台南市東區東門路二段161巷1號 06 275 0011
11:30-14:00 17:30-21:30
帝一鐤無菜單私藏料理,在台南頗有知名度
許多政商名流藝人都來訪過
這天很榮幸,受大伯母邀約,一同前來品嚐高檔美味菜餚
PS.預約制,訂位時可和店家討論菜單,滙款完成才算訂位成功
座落在老宅中的帝一鐤,保留1960年代原始樣貌
大理石地板&木質大門窗框,展現台式古典風格
此區展現許多名人簽名
我們前往二樓用餐區
二樓用餐區採包廂設計,帶有隱密感
我們坐大桌(為十人座位),結果顧著聊天忘了拍
花生,豆干,熱茶作為餐前小點招待貴賓
豆干挺入味的,相當好吃
大夥到齊後,店家端出這次預訂-北海道帝王蟹
3.5公斤北海道帝王蟹有多大呢?將手機擺在旁做比對
店員講解完後,即端入廚房做料理,一蟹兩吃(期待啊)
有機亞麻仁沙拉
季節時蔬以溫沙拉呈獻,淋上亞麻仁油做為佐料
打從心裡喜愛,亞麻仁香氣明顯,口感清爽,吃多也不油膩
回家上網搜尋,看格友分享得知
原來亞麻仁油是老闆特製,店家招牌
干貝滑嫩鮮美多汁,好奢侈啊
炒魚翅
炒鱔魚
大量洋蔥快炒,沒有明顯台南甜,反而多了點鹹香味
吃得出鱔魚的鮮,很棒
清蒸帝王蟹
肉質緊實有彈性,清蒸方式凸顯鮮甜味,享受啊
避風塘炒蟹
炸致香酥,搭配蒜酥香氣十足
這兒的避風塘炒蟹味道較輕淡,吃得到食材原始鮮味
蒜蓉北寄貝
為日本料理常用食材之一,堂嫂說鮮少日料以外的店會列入菜單
小湘是初次品嚐
北寄貝甘甜,肉質肥美,單吃鮮味十足
沾食店家自製蒜蓉,味道富有層次感
這蒜蓉我喜歡,新鮮蒜頭香氣明顯,欣賞店家連醬料都如此用心製作
什錦炒米粉
米粉Q彈不乾澀,鹹香味調配得宜,飄香傳統好滋味
紅燒筍殼魚(學名-斑駁尖塘鱧)
低溫油炸,保有肉質鮮嫩口感
紅燒醬單純提味不重鹹,灑上大量香菜增添香氣,我喜歡
香菜這麼好吃,為何很多人不愛呢
肉絲蛋炒飯
討論菜單時,店家告知當天會準備炒飯給孩子享用
好大一盤啊,分食嚐嚐看,米飯有鍋氣,香而不油
綜合魚丸石斑魚湯
湯品醇厚,加入蒜苗提味鮮香無比,連不愛喝湯的我,連喝兩碗
魚丸選用新鮮魚肉,口感富有彈性
石斑魚大塊,皮Q肉嫩,充滿膠質魚香味
飯後水果,四款超甜,滿足啊
帝一鐤無菜單私藏料理,初訪留下深刻好印像
食材鮮度,料理功夫,服務品質,皆令大家滿意
以價位來說,無法常回訪
如要款待重要的人,慶祝,犒賞自己,這間很值得來!!!!